Yemek

Ev Yapımı Cevizli Baklava Tarifi

Görüntüsü ile gözlerimizi cezbeden, ihtişamı ve tadı ile de damaklarımıza benzersiz bir lezzet veren baklava , birçoğumuzun sevdiği, ancak yine birçoğumuzun yapamadığı bir tatlıdır. Günümüzde daha çok hazır olarak tüketilen bir tatlı türü olsa da, o eski ev yapımı baklavaların tadı da unutulmuş değil. Şimdi, en pratik ev yapımı baklavası ile ilgili kısa ama aydınlatıcı bilgiler verelim  .

Baklava için Malzemelerimiz

Baklava Hamuru için gerekli olan malzemeler:

– 1,5 su bardağı Yoğurt

– 1 su bardağı Mısırözü yağı

– 2 adet Yumurta

– 1,5 su bardağı ılık Su

– 1 tatlı kaşığı Tuz

– Alabildiği kadar Un.

İç malzemesi:

– İsteğe göre çekilmiş ceviz ya da fındık içi.

Şerbet için gerekli malzemeler:

– 9 bardak şeker

– 8 bardak su

– 3 adet limon tozu.

Baklava Nasıl Yapılır?

Hamur malzemelerini uygun bir kaba koyup iyice yoğurduktan sonra, yaklaşık 30 dakika kadar beklemek gerekiyor. Devamında ise ceviz büyüklüğünde olmak kaydıyla 30 adet beze yapılır. Bu yapılan bezelerde kısa bir süre bekletilir.

Dinlenmiş bezeler teker teker açıldıktan sonra, tepsiye dizilir.

Her 3 bezenin arasına tereyağı sürülür ve 15. beze ile 16. bezelerin arasına ceviz ya da fındık içi serilir.

Tüm bezeler tepsiye serildikten sonrada, tatlının üzerine de yağ gezdirilir ve daha önceden ısıtılmış olan fırına koyulur. Bu arada, baklavanın pişmeden önce dilimlenmesi gerektiğini de unutmamak gerekiyor.

Daha sonra ise, fırından alınan baklavanın üzerine, hazırlanmış olan şerbet dökülür. Soğuması için beklenir ve servis edilir.

Ana yemek ne yapsam diye de düşünüyorsanız, Meyveli Köfte tarifini anlatan yazıma bir göz atın 

Afiyet olsun   🙂